近几年，随着居民收入水平的提升，健康消费理念已经深入人心。在饮料市场，碳酸饮料渐趋式微，而蔬果汁市场借此契机驶入了快速发展的通道。
     据调查，饮用蔬果汁已经成为80%都市年轻人所追捧的一种健康的生活方式。作为一种集食疗、保健、美容为一体的综合性饮品，蔬果汁正越来越受到国内众多年轻人的青睐。鲜榨蔬果汁的美味也正是其优势所在。对于不喜爱吃蔬菜和水果的人群来说，蔬果汁的良好口感能够让他们适应这些蔬菜和水果原料本身的口味，从而促进这些“厌蔬族”在平日里对蔬菜和水果这些真正有益于人体的天然食品的大量摄入。
    知名生机养生专家、营养食疗专家、北京三略研究院教授顾奎琴老师提出：新鲜的水果和蔬菜能为人体提供丰富的植物营养素及生命活性物质，蔬果汁是人体最好的清洁剂。其富含纤维素或叶绿素，有解毒和消除体内毒素的作用，并能促进新陈代谢，维持人体良好的排毒功能。因而，蔬果汁比牛奶更健康营养。
    蔬果汁饮料市场未来增长空间巨大，行业内鲜唯蔬果如何占得市场先机，获取鲜唯蔬果应有的市场地位，我们将拭目以待。
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